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细节服务比味道更重要

 对于服务行业来说,服务质量的优劣往往会直接影响其经济效益和社会效益。尤其在餐饮行业中,消费者对饮食的追求已不再仅仅是为了一饱口福,就餐环境、卫生、服务质量等一系列软件设施也越来越受到消费者的重视。甚至有时候,注重细节的服务比味道更能打动消费者。
  日前,笔者在我市一家火锅店就餐时就深切地感受到了细节服务的重要性。这家店不仅为每张餐台都配置了USB充电接口,还专门优化了店内的移动信号源,用服务员的话说,“店内的手机信号甚至比站在外面都要好”。而且餐台全部采用了地排风无烟火锅桌,独特的排风设计让火锅油烟被完全收集并排到特殊的装置之中,人们吃完火锅身上不会再带着一股特殊的味道了。不仅如此,该店还安排专人在自取小料区帮助顾客盛取小料、给顾客提出营养搭配建议、为顾客推荐最为优质的口味搭配建议、帮助顾客将小料送到桌上……
  如今,随着人们消费观念的转变,吃好已不再是最主要的,消费者追求更多的是一种品质消费。正如有句话说的:“细节决定成败。”我们相信,这种注重细节的服务,定会让商家赢得更多的顾客。

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