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春节期间要注意食品安全

 

 

  

本报记者刘晅
  春节将至,为有效预防节日期间食品安全事件的发生,保障广大市民的饮食消费安全,让群众过上一个欢乐、安全、祥和的节日,平城区市场监督管理局针对春节期间食品安全特点发布消费警示,提醒广大消费者应通过正规渠道选购食品、到正规餐饮单位就餐、消费时要保存证据及时维权。
  据平城区市场监督管理局有关工作人员介绍,春节期间,市民饮食方面有“聚会多、肉食多、海鲜多、饮酒多”等特点,针对这些特点,该局特别提醒消费者要注意以下几点消费警示,保障节日期间健康饮食、快乐过节。
  首先,要选购新鲜合格食品。消费者要通过正规渠道购买新鲜食品,选择证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等采购食品和原料;注意查看食材是否新鲜、是否在保质期内、是否标识完整;购物后应索取发票、购物小票等凭证。其次,要慎重购买食用高风险食物。消费者要谨慎购买食用生食类海产品、凉菜冷食、野生菌、河豚鱼、小龙虾等;不食用国家明令禁止和来历不明的“野味”、发芽变青的土豆及各种标称“功能”的自泡酒。第三,食物制作要烧熟煮透。肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆,要确保煮沸时间和食品中心温度达到70℃以上;吃火锅时尽量避免生熟食品混杂摆放,尽量在2小时内食用完;未食用完的食品、在外购买的熟食和外出就餐时打包的食品应及时放入冰箱冷藏,再次食用时要彻底加热;蔬菜类不要隔夜食用,冰箱冷藏储存食物最多不要超过3天。第四,选择正规餐饮场所用餐。应到食品安全监督量化等级高的餐饮单位和环境整洁、证照齐全的就餐场所用餐;如果多人聚餐,要选择有足够接待能力的饭店,索取并留存消费票据等凭证,要注意用餐场所通风透气,防范一氧化碳中毒。最后,网络订餐要注重质量。在网络订餐时,消费者要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期;选择近距离的餐饮单位,尽量缩短食物运送时间;收到食品后要检查食品包装及食材质量;尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。
  消费者要索取和保留好相关购物票据,以备追溯举证。如购买到问题食品,及时找商家维权。食用食品后若出现呕吐、腹泻、腹痛等症状,应及时就医,并保存好可疑食品样品及消费凭证、就诊记录等相关证据,及时向平城区市场监督管理局投诉举报,依法理性维权。

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