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云冈黄酒 风味独特

黄酒是世界上最古老的酒类之一,并且因为含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素而有“液体蛋糕”之称。
  采访中记者了解到,由大同云冈酒业有限责任公司生产的云冈干榨黄酒,以晋北地区特有的营养丰富的黍米为基料,遵循传统黄酒的酿造方法制作而成,色泽棕黄、清亮透明,香气醇正、爽口舒适,风味十分独特,为山西省的优质产品。
  那么,何为干榨黄酒呢?记者在采访中了解到,干榨黄酒就是直接压榨经过发酵之后的黄酒酒糟来获取的黄酒,属于自然发酵的酒液。由于其制作工艺特殊、产量有限,一般价位都比较高,但是其含有丰富的营养成分,经常适量饮用,可活血祛寒、通经活络,加速血液循环和新陈代谢。而且酒中的功能性低聚糖还可促进双歧菌增殖,改善肠道功能。不仅如此,云冈干榨黄酒酒精含量较低,是名副其实的美味低度酒。

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